Наши контакты:
(066)586-27-28
(044)228-49-92/93—отд. продаж Лига:Закон
(061)707-57-50—абон. отдел Лига:Закон
(061)707-18-04—тех. под-ка Лига:Закон
(061)707-18-03—бухгалтерия

Автоматизация ресторана/кафе/бара

Внедренческий центр «Экон» совместно с компанией SystemGroup Украина предлагает надёжное, проверенное и экономичное решение для автоматизации ресторанов / баров / кафе.

Данное решение идеально подходит для ресторанов и кафе любых размеров.

Автоматизацию ресторанов / баров / кафе можно условно разбить на два участка:

  • Фронт-офис — программное обеспечение рабочего места официанта / администратора / кассира, а также торговое оборудование, находящееся в зале, баре или кухне.
  • Бэк-офис — программное обеспечение для бухгалтера и администратора. Необходимо для ведения складского учёта, калькуляции блюд, формирования меню, а также полноценного бухгалтерского учёта.

1. Схема автоматизации предприятия общепита

схема

2. Торговое оборудование

Мы предлагаем использовать оборудование производителя SystemGroup Украина. Это оборудование легко в обслуживании, умеренно в цене и надёжно в работе.
НаименованиеМесто использованияТехнические характеристикиЦена за шт.в грн. с НДС
POS-терминал Protech PS8852 АРМ Официанта Параметры: Intel Celeron M ULV 1GHz, DDR 256 Mb, HDD 40 Gb, 15", 1024х768;
контактная панель: резистивная, 4*RS232, 4*USB, LPT
11 732,00
Термопринтер Datecs EP-55 АРМ Официанта Скорость печати: 25мм/с
Ширина ленты: 57 мм
Размеры: 106х180х88 мм
1 420,00
Термопринтер Tysso PRP-085 Места приготовления Скорость печати: 220мм/с
Ширина ленты: 80 мм
Размеры: 145х190х157 мм
2 418,00
Фискальный регистратор Datecs FP-3141T АРМ Официанта Скорость печати: 16 строк/сек
Количество программируемых товаров: 24 000.
3 485,00

3. Программное обеспечение для Фронт-офиса

В качестве программного обеспечения (ПО) для рабочих мест официантов и администраторов предлагаем использовать «СИСТЕМА РЕСТОРАН». ПО работает на базе ОС Linux, что снижает общую стоимость рабочего места кассира и увеличивает надёжность системы.

Функциональные возможности ПО «СИСТЕМА РЕСТОРАН»:

Кассовое место

  • Отображение карты столов (адаптация карты столов под заведение, бронирование столов, бронирование столов через Web)
  • Идентификация персонала (магнитные карты, карты со штрих-кодом, бесконтактные (proximity) карты, ручной ввод параметров учетной записи)
  • Разграничение прав доступа (администратор, официант, кассир)
  • Формирование заказа
  • Редактирование заказа
  • Модификаторы
  • Выбор способа оплаты (наличный расчет, банковская карта, внутренний кредит)
  • Формирование гостевых счетов и фискальных чеков
  • Печать встречки с автоматическим разделением по местам приготовления
  • Бильярд (тарификация по времени, тарификация по сумме)
  • Отложенные чеки
  • Обмен сообщениями между сотрудниками

Дисконтная система

  • Фиксированный процент скидки
  • Скидка по дням недели
  • Накопительная скидка
  • Персональная скидка
  • Скидка по группам меню
  • Скидка по сумме
  • Скидка на кратное количество
  • Скидка по времени
  • Комплексные обеды
  • Питание сотрудников
  • Бонусная система
  • Реферальная система

Программные модули

  • модуль Ресторан
  • модуль Фаст Фуд
  • модуль Администратор
  • модуль Мобильный официант

Стоимость ПО для фронт-офиса:

  • Система Ресторан – 3,550 грн с НДС за одно рабочее место

    4. Программное обеспечение для Бэк-офиса

    В качестве программного обеспечения (ПО) для рабочих мест бухгалтеров, шеф-поваров, технологов, администраторов и руководства предлагаем использовать программу «1С-Рарус: Общепит для Украины 7.7».

    "1С-Рарус: Общепит для Украины 7.7" включает в себя необходимый функционал для предприятий общественного питания Украины и позволяет автоматизировать управленческий, бухгалтерский и налоговый учёт.

    Функциональные возможности "1С-Рарус: Общепит для Украины 7.7":

    • Ведение калькуляционных карт.
    • Ведение рецептуры блюд. Для каждого блюда может быть задано несколько различных рецептур.
    • Формирование плановых калькуляция и технологических карт.
    • Взаимозаменяемость компонентов. Это необходимо для автоматического заполнения при нехватке основного компонента, и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карт.
    • Аналитический учёт. Поддерживается количественный и суммовой учёт блюд и компонентов в разрезе мест хранения, что позволяет оперативно получать необходимые данные о наличии и стоимости сырья и блюд на каждом складе и в каждой торговой точке.
    • Реализация блюд, спиртного, товаров.
    • Неограниченное количество уровней вложенности блюд в состав другого блюда.
    • Сезонные коэффициенты.
    • Ценообразование.
    • Анализ недостающих компонентов.
    • Складской учёт, инвентаризация.
    • Бухгалтерский и налоговый учёт.

    Стоимость ПО для бэк-офиса:

    • ПО «1С:Предприятие 7.7 (сетевая версия). Бухгалтерский учёт для Украины USB» – 6600 грн. с НДС
    • ПО «1С-Рарус: Общепит Украинская версия», сетевая поставка 2400 грн. с НДС
    • Интеграция конфигурации 1С-Рарус: Общепит с Фронт-офисом 6000 грн. с НДС

    5. Ориентировочная стоимость запуска ресторана.

    Поставку торгового оборудования и ПО фронт-офиса осуществляет сервисный центр ФЛП Лысюк В.В. — сертифицированный партнёр компании SystemGroup Украина.

    Поставку ПО для бэк-офиса и услуг по вводу в эксплуатацию конфигурации «1С-Рарус: Общепит Украинская версия» выполняются специалистами внедренческого центра «Экон» — сертифицированный партнёр компании 1С.

    Расходы на осуществление выездов (командировочные, проживание, питание) оговариваются индивидуально для каждого объекта.

    5.1. Выезды по автоматизации фронт-офиса

    5.1.1. Первый выезд.

    Цель выезда - осмотр объекта. Проведение замеров. Определение месторасположения и перечня торгового оборудования. Согласование параметров заведения. Определение основных торговых бизнес-процессов. Согласование сроков.

    Объём работ - 1-3 часа.

    Стоимость - БЕСПЛАТНО.

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица ответственного за автоматизацию со стороны Заказчика;
    • осмотр необходимо проводить не менее чем за 3 недели до запуска объекта.

    5.1.2. Второй выезд

    Цель выезда - монтаж оборудования. Проверка оборудования на работоспособность. Настройка оборудования.

    Объём работ - 9 часов.

    Стоимость – 2700 грн с НДС.  

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица ответственного за автоматизацию со стороны Заказчика;
    • работоспособная электросеть и необходимое количество розеток;
    • наличие установленной торговой мебели;
    • Выезд необходимо проводить не менее чем за 2 недели до запуска объекта.

    5.1.3. Третий выезд

    Цель выезда - обучение конечных пользователей работе с торговым оборудованием фронт-офиса. Прогонка контрольных примеров. Настройка прав доступа.

    Объём работ - 6 часов.

    Стоимость – 1800 грн с НДС.  

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица ответственного за автоматизацию со стороны Заказчика;
    • присутствие всех конечных пользователей торговым оборудованием (кассиры всех смен);
    • должны быть определены права доступа пользователей;
    • должны быть разработаны: «механизмы» возврата и аннулирования товара, начала и завершения смены, инкассации, переходящего остатка;
    • работоспособная электросеть;
    • наличие установленной торговой мебели и торгового оборудования;
    • Выезд необходимо проводить не менее чем за 1-2 неделю до запуска объекта.

    5.1.4. Четвертый выезд

    Цель выезда - фискализация кассового оборудования.

    Объём работ - 3 часов.

    Стоимость – согласно договору об обслуживании фискальной техники.

    Внимание! После фискализации кассового оборудования, ЗАПРЕЩАЕТСЯ работа в тренировочном режиме.

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица ответственного за автоматизацию со стороны Заказчика;
    • к моменту «старта» заведения, необходимо весь товар оприходовать, выгрузить во фронт-офис, проверить цены, проверить порядок возврата.
    • Выезд необходимо проводить непосредственно перед открытием.

    5.2. Выезды по автоматизации бэк-офиса

    5.2.1. Первый выезд

    Цель выезда:
    развёртывание платформы 1С и конфигурации «1С-Рарус:Общепит для Украины 7.7» на компьютерах Заказчика;
    Моделирование учётных бизнес-процессов (документооборот);
    Настройка интеграции фронт-офиса и бэк-офиса;
    Проверка работоспособности бэк-офиса на контрольных примерах;
    Обучение основам работы в 1С.
    Объём работ - 4 часа.
    Стоимость – 1200 грн с НДС.  

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица, ответственного за автоматизацию бэк-офиса со стороны Заказчика (бухгалтерия);
    • готовность электросети и сети Ethernet (локальная сеть предприятия);
    • важно, чтобы пользователи умели работать с компьютером;
    • желателен опыт работы пользователей в 1С;
    • приступать к данному этапу рекомендуется за 2 недели до открытия ресторана.

    5.2.2. Второй выезд

    Цель выезда — обучение конечных пользователей конфигурации «1С-Рарус:Общепит». Обучение работе с документами: “Товарный чек”, “План-меню”, “Акт о реализации”, “Акт проработки”. Формирование печатных форм: “Плановые калькуляции”, “Фактические калькуляции”, “Требование в кладовую”, “Отчёт о недостающих продуктах и заменах”.

    Объём работ - 3 часа.

    Стоимость – 900 грн с НДС.  

    Условия для выполнения работ:

    • обязательно присутствие лица, ответственного за автоматизацию бэк-офиса со стороны Заказчика (бухгалтерия);
    • готовность электросети и сети Ethernet (локальная сеть предприятия);
    • обучение желательно начинать не позднее, чем за неделю до открытия ресторана.

    5.2.3. Третий выезд

    Цель выезда — обучение конечных пользователей конфигурации «1С-Рарус:Общепит». Рассматриваются участки: “Заборный лист”, “Калькуляции за период”, “Отчёт о реализации блюд”, “Отчёт о прибылях”, Формирование меню и ценников, поиск ингредиентов по блюдам. Контрольная проверка интеграции с Фронт-офисом.

    Объём работ — 3 часа.
    Стоимость – 900 грн с НДС.  

    Условия для выполнения работ:

    • к этому моменту (т.е. до открытия заведения) пользователи конфигурации «1С-Рарус:Общепит для Украины 7.7» должны уметь свободно работать конфигурацией и проверить её работу в отладочном режиме.
    • Справочники товаров, цен и контрагентов должны быть заполнены, товар должен быть оприходован (введены остатки).

    Итоговая стоимость услуг автоматизации фронт и бэк-офиса без командировочных расходов составляет 4500 грн с НДС.  

    5.3. Дополнительные работы по изменению конфигурации «1С-Рарус:Общепит для Украины 7.7»

    Иногда требуется изменить в конфигурации функционал некоторых участков учёта под специфику предприятия. Эти работы выполняются за отдельную плату. Ориентировочно сумма доработок составляет от 0 до 4500 грн с НДС.  

    5.4. Общая стоимость

    Приводим полный расчёт (торговое оборудование, ПО, услуги) стоимости автоматизации ресторана на 2 кассовых места.
    НоменклатураСтоимость минимальная, грн с НДССтоимость максимальная, грн с НДС
    Торговое оборудование для фронт офиса:
    POS-терминал Protech PS8852 2 шт
    Термопринтер Datecs EP-55 1 шт
    Термопринтер Tysso PRP-085 3 шт
    Фискальный регистратор
    Datecs FP-3141T 2 шт
    Компьютер с монитором для фронт офиса (прибл. цена)

    0,00
    1420,00
    0,00

    0,00
    3000,00

    23464,00 (за 2 шт)
    0,00
    7254,00 (за 3 шт)

    6971,00
    0
    Торговое оборудование для бэк офиса:
    Компьютер с монитором для бэк-офиса (прибл. Цена) 1-2 шт
    3000,00 6000,00
    Программное обеспечение для фронт-офиса 1-2 р.м. 3350,00 6700,00
    ПО «1С:Предприятие 7.7 (сетевая версия). Бухгалтерский учёт для Украины USB» 6600,00 6600,00
    ПО «1С-Рарус: Общепит Украинская версия», сетевая поставка 2400,00 2400,00
    Интеграция конфигурации 1С-Рарус: Общепит с Фронт-офисом 6000,00 6000,00
    Услуги по автоматизации фронт и бэк-офиса 2400,00 4500,00  
    Дополнительные работы по адаптации 1С 0,00 4500,00  
    Командировочные расходы 0,00 9000,00  
    ИТОГОВАЯ СТОИМОСТЬ 26130,00 76759,00

    6. Сопровождение и обслуживание торгового оборудования и ПО фронт-офиса

    Данное сопровождение может выполняться специалистами сервисного центра ФЛП Лысюк В.В. или любым партнером компании SystemGroup Украина в Вашем городе.

    ПО «Система Ресторан» не требует абонентского сопровождения. При необходимости, стоимость работ рассчитывается исходя из часовой ставки специалиста (составляет 300 грн/час).  

    Стоимость комплексного технического обслуживания одного рабочего места кассира без учёта весового оборудования составляет от 300 до 900 грн в месяц.  

    7. Сопровождение ПО «1С-Рарус: Общепит Украинская версия»

    Данное сопровождение может выполняться специалистами внедренческого центра «Экон» или любым представителем 1С:Франчайзи в Вашем городе.

    Специалисты «Экон» могут предоставлять также удалённое обслуживание по интернету (консультации, доработки, обновление, устранение ошибок) конфигурации и бухгалтерской базы данных. Стоимость работ по сопровождению рассчитывается исходя из стоимости одного часа работы специалиста, и составляет 300 грн./час.  

    С момента приобретения ПО в течении 6 месяцев предоставляется бесплатный доступ к обновлениям. Потом требуется годовоая подписка на ИТС (на 01.07.2010 стоимость подписки — 2520,00 грн. в год).

    Ориентировочная стоимость годового обслуживания (включая ИТС) составляет от 2520 до 3120 грн в ГОД.

    8. Рекомендации при работе с комплексом автоматизации ресторанов / баров / кафе

    • С первых дней запуска необходимо разделить доступ и права пользователей фронт- и бэк-офиса. Это необходимо, чтобы избежать злоупотреблений и несанкционированных действий с базой данных.
    • Для сетей ресторанов/кафе возможно объединение информации по всем базам в одну базу данных с помощью интернет-технологий.
    • Уделять внимание ежедневному архивированию базы данных.
    • Позаботиться о резервном источнике питания для кассовых мест и аварийном освещении при перебоях электроэнергии (особенно актуально в осеннее-зимний период).

    Все вопросы задавайте по телефону 050-474-29-11 (Шаповалов Евгений)

    Надеемся на плодотворное сотрудничество!


  • Работает на «1С-Битрикс: Управление сайтом» www.1c-bitrix.ru      © ООО "ЭКОН". Донецк, ул. Федора Зайцева 46а, офис 1. Тел. (062) 345-33-33, E-mail:1c@econ.com.ua